Chambre froide négative : ce que vous devez savoir

Vous avez besoin d’une chambre froide ? Je vais vous expliquer la différence entre chambre froide negative et chambre froide positive afin que vous sachiez quel modèle vous devez acheter.

En réalité c’est assez simple à comprendre.

Chambre froide négative : ce que vous devez savoir

La différence entre ces deux types de chambres froides c’est tout simplement la différence de température de conservation des aliments.

Quelle est la différence entre chambre positive et chambre négative ?

Les chambres froides positives ont une température supérieure à zéro alors que les chambres froides négatives ont une température inférieure à zéro.

C’est là toute la différence ! Donc selon le type de produits que vous devez conserver, à vous de choisir la bonne chambre froide. Alors, produits frais ou surgelés ? La chambre froide dépend de l’activité de votre entreprise ou de votre restaurant.